Aunque los precios bajaron a nivel mundial, siguen siendo muy altos y continúan aumentando en los mercados nacionales, lo que plantea nuevos desafíos para la seguridad alimentaria”.
Los precios mundiales de los alimentos registraron una caída de 20.5% anual en marzo, sin embargo siguen “muy altos”, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés).
En relación con febrero, el índice de precios de alimentos de la FAO (que mide una canasta de productos básicos) bajó 2.1 por ciento.
“La abundancia de suministro, la débil demanda de importaciones y la extensión de la Iniciativa de Granos del Mar Negro (el corredor marítimo que permite las exportaciones desde Ucrania) contribuyeron a este descenso”, explicó la organización.
“Pese a que los precios cayeron a nivel mundial, éstos continúan muy altos y siguen aumentando en los mercados interiores, lo que plantea problemas adicionales en materia de seguridad alimentaria”, advirtió Máximo Torero, economista jefe de la FAO.
La caída de los precios de los granos (5.6% con respecto al mes anterior) y de los aceites vegetales (-3%) compensaron el alza del azúcar (1.5%), el cual se ubica en su nivel más alto desde octubre del 2016, debido a los temores ligados a una caída de las proyecciones de producción en India, Tailandia y China.
Los precios de la carne aumentaron 0.5%, ya que las cotizaciones internacionales de la carne de bovino subieron bajo la influencia del alza de los precios internos en Estados Unidos ante las expectativas de una disminución de la oferta de cara al futuro.
El precio del trigo cayó 7%, impulsado por una fuerte producción en Australia, el mejoramiento de la situación de los cultivos en la Unión Europea, el suministro de Rusia y la prolongación de las exportaciones desde Ucrania.
Por su parte, los precios mundiales del maíz cayeron 4.6%, en parte por las expectativas de una cosecha récord en Brasil y las cotizaciones del arroz bajaron 3.2% por las cosechas en marcha o que son inminentes en los principales exportadores como India, Vietnam y Tailandia.
Mayor producción de trigo
La FAO también elevó su pronóstico sobre la producción mundial de trigo para este año a 786 millones de toneladas, es decir 1.3% por debajo del nivel del 2022 y supondría la segunda producción más cuantiosa registrada.
“En Asia se prevé una superficie sembrada prácticamente sin precedentes, mientras que las condiciones secas afectarían al norte de África y al sur de Europa”, señaló la FAO, asimismo elevó su previsión para la producción mundial de cereales a 2,777 millones de toneladas.
La producción mundial de arroz en el 2022/23 se sitúa en 516 millones de toneladas, 1.6% por debajo de la cosecha récord del 2021/22.
